Happiness from Scratch ความสุขไม่สำเร็จรูป

ผู้เขียน เสาวลักษณ์ เชื้อคำ

หนังสือว่าด้วยการทำอาหารมาจากวัตถุดิบโดยตรง อย่างที่เรียกว่า “from Scratch” โดยเฉพาะอาหารที่คนมักเข้าใจว่าต้องผลิตในระบบอุตสาหกรรมเท่านั้น เช่น เนย โยเกิร์ต เนยถั่ว ซอสพริก มายองเนส ฯลฯ รวมทั้งหมด 48 สูตร พร้อมวิธีทำอย่างละเอียด และวิธีทำฉบับสั้น เข้าใจง่าย

หนังสือเล่มนี้จะตอบคำถามว่า ทำไมเราจึงต้องทำอาหารเหล่านี้ขึ้นมาเอง เช่น 1. เราสามารถกำหนดความหวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด ได้ตามชอบ 2. เราสามารถเลี่ยงสารปรุงแต่งที่ไม่ต้องการอย่าง สารกันบูด สีผสมอาหาร กลิ่นสังเคราะห์ เพื่อให้กินของอร่อยได้แบบไม่ต้องกังวล 3. อาหารบางอย่าง ทำเองแล้วได้ประโยชน์มากกว่า ดีต่อสุขภาพมากกว่า ประหยัดกว่า และ
4. การได้ทำอาหารเองจากวัตถุดิบขั้นต้น คือการเติมความสุข ความภูมิใจ รวมถึงเป็นการบำบัดที่ดีอย่างนึกไม่ถึง

รายละเอียด