ซาลาเปา ขนมจีบ

เจ้าของและจัดจำหน่ายโดย สำนักพิมพ์แสงแดด

อีกหนึ่งในชุดอร่อย ซาลาเปา ขนมจีบ สูตรทั้งหมดได้ทดลองจนกระทั่งได้สูตรที่ลงตัว สามารถทำรับประทานเองหรือทำขายก็ดี มีภาพประกอบขั้นตอนการนวดแป้ง และจีบขนมจีบ อธิบายเรื่องแป้งของขนมจีบและซาลาเปาอย่างละเอียด รวมทั้งแนะนำวิธีการเลือกวัตถุดิบ เครื่องปรุง อุปกรณ์ที่จำเป็นที่จะทำให้ซาลาเปา
ขนมจีบออกมาอร่อยน่ารับประทาน และยังได้รวบรวมเทคนิคมากมายจากผู้ทำซาลาเปาเจ้าอร่อยระหว่างการทดลองสูตร จนกระทั่งออกมาเป็นตำราเล่มนี้ที่มีการทำซาลาเปาไส้ต่าง ๆ
แบบดั้งเดิมจนไปถึงซาลาเปาและขนมจีบแบบฟิวชั่นที่มีไส้ประยุกต์ ที่แสนอร่อย

รายละเอียด